Іспанський стартап друкує веганські стейки на 3D-принтері

Іспанський стартап Novameat запустив виробництво веганських стейків зі штучного м'яса, які друкуються на 3D-принтерах. Фірмова технологія виробництва була розроблена ще у 2018 році і з того часу компанія допрацювала її для промислових потужностей, і тепер представила на міжнародному конгресі мобільних технологій MWC, що відбувся у Барселоні цього літа. «Не було відчуття, що я їм традиційний стейк, але я був позитивно здивований, тому що не очікував, що текстура буде створена так добре», - поділився емоціями один з гостей заходу, який продегустував «надруковане» м'ясо. Novameat планує продавати стейки безпосередньо покупцям, а також постачати їх в кафе і ресторани. Вийти на масовий обсяг виробництва компанія розраховує вже в наступному році, друкуючи до 500 кг «стейків» на годину.