Стартап Future Meat Technologies запустил в Израиле первую в мире фабрику по производству искусственного мяса. По плану стартапа, ежедневный объем производства должен составить до 500 кг культивируемой курятины, свинины и баранины. Этого хватит для изготовления 5 тысяч котлет для гамбургеров.
Future Meat Technologies, в отличие от Impossible Foods, использующего растительный белок для создания мяса, выращивает его из искусственных клеток.
Специалисты израильской компании придумали специальный метод, эффективно удаляющий отходы из питательной среды, что в 20 раз ускоряет производство в сравнении с традиционным животноводством.
Помимо этого, технология Future Meat на 80% сокращает выбросы СО2 и на 96% сокращает расход пресной воды. Своей главной целью компания называет создание доступного, вкусного и полезного искусственного мяса для всех.
