Іспанський стартап Novameat запустив виробництво веганських стейків зі штучного м’яса, які друкуються на 3D-принтерах.
Фірмова технологія виробництва була розроблена ще у 2018 році і з того часу компанія допрацювала її для промислових потужностей, і тепер представила на міжнародному конгресі мобільних технологій MWC, що відбувся у Барселоні цього літа.
«Не було відчуття, що я їм традиційний стейк, але я був позитивно здивований, тому що не очікував, що текстура буде створена так добре», – поділився емоціями один з гостей заходу, який продегустував «надруковане» м’ясо.
Novameat планує продавати стейки безпосередньо покупцям, а також постачати їх в кафе і ресторани. Вийти на масовий обсяг виробництва компанія розраховує вже в наступному році, друкуючи до 500 кг «стейків» на годину.
